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素食者患心脏疾病的危险少32%  

2013-02-17 07:24:49|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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素食者患心脏疾病的危险少32%
发布时间:2013-02-02
文章出自:译言
原文链接:点击查看

    研究表明,放弃鱼和肉,转向素食对你的心脏健康可有极大的影响。

    一个在英格兰和苏格兰地区的对4.45万人的研究发现,素食者因心脏疾病而入院或死亡的几率比常人少32%

    胆固醇,血压和体重的不同被认为是提升健康的推手。

    该研究结果发表在了《美国临床营养学期刊》上。

    心脏疾病是西方国家的一个极大的致死原因。每年,英国有9.4万人死于心脏病,位居所有致死疾病之首,另有260万人患有心脏病。

    心脏的供血系统由于血管中沉积的脂肪而堵塞,使得心肌得不到滋养。可能导致心绞痛,若血管完全被堵塞,甚至可引发心肌梗塞。

    牛津大学的科学家们分析了来自1.51万名素食者以及2.94万名肉类进食者的数据。

    在11年间,研究中的169人死于心脏病,1066人入院治疗,这些人中肉类进食者的比例大于素食者。

    弗兰西斯卡·克劳博士(Dr Francesca Crowe)说,“这主要是说明,膳食是心脏健康的一个重要的决定因素。”

    “我不是在倡导所有人都开始吃素。饮食习惯多种多样,而素食者很可能摄入较少的饱和脂肪,所以患心脏病的风险较低。”

    研究结果显示,素食者血压较低,“不良”胆固醇较低,而且更有可能拥有一个健康的体重。

    英国心脏基金会的特雷西·帕克(Tracy Parker)说,“这个研究提醒我们,要努力平衡和丰富我们的膳食,不管这其中是否包括肉类。”

    但要记住的是,选择素食并不是通往心脏健康的捷径,毕竟,素食者的餐单中也有许多食物是含高饱和脂肪,高盐分的。

    如果你想开始吃素,一定要仔细计划你的餐单,平时在吃肉时能摄入的一些维生素和矿物质,比如铁元素,在餐单中也要顾及到。


内容合作: 译言
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